Заботы Элли Рэйт

Все заложенное в мясорубку я запоминала, чтобы потом записать и посчитать цену за единицу.

В миску с фаршем высыпала остывшую гречку, добавила соли и начала формовать котлеты, обваливая каждую в сухарях. Хлеб всё же дешевле мяса, зато даст румяную корочку и добавит объём.

Жарила долго на одной сковороде, чтобы не тратить лишний жир, и думала о том, что придётся потратиться еще и на пару сковородок, если торговля пойдет. Это сейчас я могу позволить себе тратить лишнее время на процесс, а потом мне будет некогда."

"В полупустую кастрюлю с горячей гречневой кашей сложила часть котлет и отправилась к соседке.

Сегодня был не самый лёгкий день, и все мы заслужили вкусный свежий ужин. Да и коллективно пробовать что-то новое гораздо интереснее. Заодно послушаю, что скажет госпожа Ханна о моих котлетах. Женщина она славная, зря обижать не будет, но посоветовать что-то дельное, если ей блюдо не понравится, вполне сможет.

Глава 31

Мой первый день работы на Стоке завершился не так весело, как мне бы хотелось.

Домой я уносила восемь штук не проданных котлет. И вот вроде бы четыре медяшки за штуку – не так и дорого, да и покупатели вполне себе оценили новинку. Но проблема была в том, что там, где торговала я, люди предпочитали купить еды побольше объемом и подешевле по цене.

Понятно, что одной котлетой не наешься, а вот солидный кусок хлеба хоть и был значительно менее вкусным, чем мясо, зато плотно набивал желудок и стоил всего две медяшки. А еще на одну медяшку можно было купить половину крупной луковицы и щепотку соли.

Так что рядом с хлебными торговцами я пока что ощутимо проигрывала.

К не самой удачной торговле нужно добавить, что я зверски промёрзла стоя на улице. Не помогали ни дополнительные шерстяные носки, ни тряпьё, которое я нацепила под доху, ни даже два платка, накрученных на голову. Вся эта одежда была тяжёлая, неуклюжая и всё же не предназначенная для того, чтобы в ней работать.

Сейчас, возвращаясь домой, я гораздо лучше понимала, почему почти все соседи продавцы на Стоке имели при себе фляжку с каким-нибудь алкогольным пойлом.

Время от времени они из этой фляжки отхлебывали прямо на глазах у покупателей и за счет этого выдерживали такой рабочий день.

Сток торговал от зари до темна. Там люди завтракали, обедали и ужинали после работы. А ведь мне ещё предстояло приготовить что-то для дома, хоть немного пообщаться с детьми и встать до рассвета, чтобы нажарить новую порцию котлет. Так что настроение у меня было ниже плинтуса.