По зову сердца

"

"–Ага, я сейчас сбегаю, принесу что-нибудь, – и собралась бежать, – миледи, а на обед вы пойдёте?

Нина задумалась, попробовала посчитать время.

–Наверное нет, не хочу оставлять без присмотра, – и кивнула в сторону полученной массы.

–Тогда я чего-нибудь посытнее захвачу.

Леди Керидская осталась наблюдать за работой людей. Долг платежом красен! Они за ней следили, пока она возле молока стояла, теперь она за ними. Некоторые нервничали, но Нина насмешливо улыбаясь, подбадривала.

–Ничего, ничего, не обращайте внимания, я же только смотрю, не мешаю.

Вскоре прибежала Мируна с огромной корзиной.

–Вот, – с гордостью сказала она, – нам даже супчика налили в кастрюльку, сейчас я накрою.

Нине было неловко обедать при всех, но Мируна начинала шуметь, пришлось устроиться в уголке и вместе с ней поесть.

А дальше вышло очень хорошо, работники, раззадоренные запахами, улучили момент и разошлись пообедать. Герцогиня со своей горничной остались одни.

–Мируна, сырную массу я уже перевернула туда-сюда, теперь нужны перчатки, но готовься, что и руками мы будем волохать.

Девушки встали у нагретой кастрюли и следили за термометром.

–Всё, иначе перегреем, – скомандовала леди Керидская, – теперь смотри, вода горяченная, отрываешь кусок массы и в воду её, там бы хорошо бы его чуть слепить руками, а потом уже вытащить и как с тестом, помять. Но я боюсь эти перчатки в воду опускать, давай палочками и лопатками держать, а уже на весу подхватывать и обминать.

Первый кусочек девушки лопатками истрепали, но когда вытащили из воды, то он оказался довольно пластичным и позволил слепить себя в гладкий симпатичный шарик.

–Давайте я руками, не так уже и горячо, – схватила Мируна кусок массы, – терпимо, в воду можно на палочках опускать, а мять я буду руками.

–Подожди, не тискай так, – остановила активную девушку Нина, – продави пальцем дырку, и давай я помогу окунуть кусок снова, он уже остыл.

Леди с горничной увлеклись, они приноровились работать вдвоём. Нина удерживала массу в воде лопатками, а Мируна, шипя от горячести, но не желая одевать здоровущие перчатки, раскручивала бублик, складывала пополам и снова крутила, увеличивая дырку.

Нина выхватывала у неё массу, окунала, а Мируна повторяла процедуру, пока они наглядно не увидели, что сумели вытянуть сыр во множество сложенных длинных лапшевидных нитей.

–Достаточно, а то на червяков будет похоже, – остановила разошедшуюся Мируну, леди.

–Фу, вот вы сказали и точно, – фыркнула горничная.