Купеческая дочь замуж не желает

Ветер, проходя через дырки в стенках кувшина, создаёт такие воющие звуки, что стая волков обзавидуется.

Спустилась в подвал к Надише, но там моя помощь и не требовалась, только выдавай новые рецепты и все. А расписных флакончиков все прибавлялось. Просто произведения искусства. Это просто хорошо, что это направление я передала Надише, одной бы мне просто не успеть все. Тем более теперь, когда у меня на носу грандиозный ремонт дома запланирован. Вот съезжу на летнюю ярмарку и займусь этим плотно.

Теперь ещё надо на дорогу съездить и потом уже заняться варкой той самой брынзы.

Дорожники работали ударными темпами, у них уже выработался определенный технологический ритм, и простоев не было. Они уже продвинулись дальше за песчаный карьер вдоль по дороге. Такими темпами, дней за десять они и дотянут дорогу до королевского тракта. Развернулись мы назад с Тарином и поехали к дороге на Горицы. Там мне оставалось доделать немного до деревни. Пусть хотя бы так. Успеем — и плитами замостим к ним дорогу.

Варка брынзы оказалась не слишком сложной, надо было только выдерживать точно весь процесс.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРЫНЗЫ ДОМА.

Молоко козье или коровье не менее 3 % жирности-2 литра

Сметана 20 %- 6 столовых ложек.

Лимонный сок — 4 столовые ложки

Соль-1 столовая ложка без верха.

Молоко доводим до кипения, вводим сметану, тщательно размешиваем, желательно деревянной ложкой.

Пока брынза находится в марле под небольшим гнетом, готовим рассол — растворяем в горячей воде или сыворотке соль (воды 1 литр) и режем крупными кусками брынзу и опускаем в рассол. Пробовать можно и через полчаса, но лучше через несколько часов.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА ПО ПРОСЬБЕ МАРИНЫ КУДРЯВЦЕВОЙ.

250 мл приличного растительного масла, ну или хотя бы чтобы не сильно несло машинным маслом, налить в стеклянную 0,5л банку или другой подходящий контейнер. Туда же добавить 1 ч. л.соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. горчицы(я беру Янту, сибирскую, мне она кажется вкуснее), 1 ст. л. лимонного сока, или можно 1ст.л. уксуса 6 % или 9 %, аккуратно разбить в банку 1(одно!)яйцо.