777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение

С помощью рюмки или специальной формочки вырезать кружочки, положить их на смазанный маслом противень и посыпать сахаром, смешанным с корицей и ванилином. Выпекать в предварительно разогретой до 220 °C духовке до темно-золотистого цвета. Готовые кружочки охладить и склеить по два, промазывая их джемом.

Печенье «Осенние листья»300 г замороженного слоеного теста, 100 г сахара, 100 г шоколада или шоколадного крема.

Разморозить тесто и раскатать его до толщины примерно 7 мм. Вырезать кружочки диаметром 6 см и раскатать их скалкой на посыпанной сахаром поверхности в одном направлении.

Печенье «Радость»220 г муки, 175 г сахара, 2 желтка, 110 г изюма, 160 г измельченного миндаля, 3 белка, взбитых в крутую пену.

Взбитые белки перемешать с сахаром, желтками, мукой, миндалем и изюмом. Полученную массу поместить в смазанную жиром прямоугольную форму и выпекать около 30 минут при 125 °C. Охладить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить.

Печенье кофейное2 ч. л. растворимого кофе, 120 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара, 1/4  ч.

Соду погасить лимонной кислотой в 1 ст. л. воды. Масло растереть с сахаром и яйцом, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Чайной ложкой разложить тесто маленькими порциями на лист, смазанный маслом, поставить в нагретую духовку на 12–15 минут.

Десерты

Орехи в сахаре2 стакана смеси орехов, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана апельсинового сока, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. молотой корицы, 1/4  ч. л. молотого чеснока, 1/4  ч. л. молотого мускатного ореха.

В апельсиновый сок положить сахар, масло, корицу, чеснок и мускатный орех, перемешать. Готовить на среднем огне 4–5 минут, помешивая.