777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение

Положить цыплят в пластиковый мешок или в глубокую неметаллическую посуду, залить их получившимся маринадом и выдержать в холодильнике 3–4 часа. После этого вынуть цыплят из маринада и положить на решетку. Заполнить поддон для воды на три четверти. Прежде чем закрывать барбекю, вылить часть оставшегося маринада на цыплят. Остальной маринад можно вскипятить и подать отдельно.

Цыпленок со специями «Невинные шалости»2 цыпленка, 1,5 стакана томатного сока, 1/4 стакана мелко нарезанного лука, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст.

"Цыплят выпотрошить, вымыть, обсушить и разрезать на небольшие порционные куски. Смешать томатный сок, лук, лимонный сок, соус, соль, тмин, чесночный порошок, лимонный перец и перечный соус. Опустить куски цыпленка в получившуюся смесь и замариновать его в течение нескольких часов (можно в течение суток), выдержав мясо в холодильнике в плотно закрытом пластиковом мешке или неметаллической посуде.

Цыпленок запеченный «Царская невеста»2–3 цыпленка, на выбор 2 стакана пива, белого вина, лимонада или имбирного эля.

Цыплят вымыть и обсушить. Их можно разрезать на порционные куски или же готовить целиком. Положить цыплят в пластиковый пакет или в глубокую неметаллическую посуду и залить любой из перечисленных в рецепте жидкостей.

Из жидкости, образовавшейся в поддоне, можно приготовить подливку.

Индюшачья грудка с курагой «Женские игры»1 индюшачья грудка (800–900 г) с косточкой, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана измельченной кураги, 1/4 стакана измельченных орехов пекан, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ст. л. сливочного масла, 1/4  ч. л. толченого сухого розмарина, 1/4  ч. л. чесночной соли, 1 ст. л. сладкой горчицы, 1 ст. л. воды.

Панировочные сухари смешать с курагой, орехами, яблочным соком, маслом, розмарином и чесночной солью.