Законы стаи

В этот раз мы снова остановились в доме местного мэра, господина Бишона. Все же путешествие со старшим братом Храма имеет массу плюсов. И в этот раз я уже не боялась так приглашений, полученных Оскаром. Более того, я гораздо более внимательно осматривала и залы, в которых проходили встречи, и блюда, которые ставили на стол."

"Столы обычно выставлялись или буквой «Т» или «П». За короткой перекладиной усаживали самых родовитых и значимых гостей. Разводили по местам слуги, и ошибиться было нельзя – табель о рангах соблюдался строго.

Рано или поздно свои земли мы поднимем. Тут я даже не сомневалась. А что такое подъем земель? Да торговля в первую очередь! А значит -- будут приезжать люди. Сперва – купцы, потом, вполне возможно, и высокородные. Их нужно будет как-то принимать и угощать. Я училась.

Ну и, честно говоря, я очень соскучилась по обычной дамской болтовне. Никогда не думала, что обсуждение модных фасонов способно доставить такое удовольствие. Плюсом для меня было еще и то, что мода здесь крайне нетороплива, изменения идут из столицы и добираются до окраины медленно.

Большая часть местных увеселений и приемов сводилась к очень изобильному и неторопливому длительному ужину. Я внимательно изучала сервировку. Столы застилались скатертью -- очень длинными кусками ткани. Побогаче -- льняными, иногда даже с вышивкой, победнее – беленым холстом.

В центр ставили большие общие блюда с различными пирогами.

Высоко ценилась необычная подача блюд. Например – перепелку помещали в середину курицы или утки, ту, в свою очередь, в крупную тушку гуся. Если гостей было много – все это могли засунуть в барана. Разрезал такие блюда специально обученный слуга и делал это красиво – этакое маленькое представление.

На столе практически отсутствовали овощи. Максимум часть пирожков была с капустой. Я отметила про себя, что стоит озаботиться различной консервацией. Некоторые из местных овощей хранятся не так и долго, но попробовать закатать их в горшки явно стоит.

Хорошим тоном считалось выставить весной фрукты. Сохранить их всю зиму могли только опытные хозяйки, и стоили они по весне очень дорого. Мужчинам ставили довольно кислое вино или некий аналог фруктового сидра.