Хозяюшка Покровской крепости

С огородами мы сработались хорошо и рецепты заготовок мои они приняли с радостью.

Их на крепость нам пришлось сделать множество. Какое никакое, а уважение мне несмотря на свой возраст заслужить у взрослых женщин удалось. Хотя и записали меня в чудачки, а так же определили как беспокойную и шальную личность. Однако мнение окружающих меня пока не особо волновало.

«Замуж мне не завтра выходить, так что могу себе позволить некую вольность», - успокаивала себя.

Однако прослыть местной сумасшедшей мне так же не хотелось.

Мне вновь пришлось прикрыться якобы обнаруженными и прочитанными у матери записями. Вскользь многие видели мой блокнот, но нос свой туда не совали. Не все могли читать рукописный текст, многим печатные буквы давались с трудом. На это и был расчёт."

"- Мне щёлок уваривать нужно, а не разбавлять, - настаивала на своём.

Прежде мы золу залили водой и поставили на печь варить пару часов. Затем отставили осаждаться и, слив полученную желтоватую жидкость, уварили её в два раза. На этот процесс ушёл почти целый день. Дальше в кипящий щёлок добавили вытопленный свиной жир из старых запасов и ещё проварили немного. Запах стоял не очень приятный, но мы работали на улице, поэтому было терпимо.

Уже позднее стали использовать хвойный отвар и смолу, которые перебивали вонь и даже придавали более приятный, хотя и очень слабый аромат.

На этом этапе уже можно было использовать киселеобразную массу, но мне захотелось получить твёрдое мыло. Точное количество соли, которое нужно было использовать я не знала. Пришлось добавлять по щепотке постепенно до появления более плотных включений. Это так же заняло прилично времени.

- Занимаюсь с тобой баловством, а работа вся стоит, - ворчала супруга Акима Шило.

- Мам, ты не волнуйся. Мы с Оленькой сами управимся, - успокаивала её Катерина. - Когда ещё науку такую получим? В хозяйстве всё сгодиться.

Не по годам высказывалась мудро девочка. Мне она всё больше и больше нравилась, поэтому об обучение сестёр Шило и Кузьминых я всё чаще задумывалась всерьёз.